Видеопоказ приготовления блюда татарской кухни «Көлчә»

18 июня заведующая Центром татарской культуры МАУК «МЦНК «Урал-Батыр», Гульсина Валеева подготовила видеопоказ приготовления блюда татарской кухни «Көлчә». В этом ей помогала молодая гостья Эльвира Суфиянова.
Как приготовить тесто? Тесто для «Көлчә» (Лепешка) может быть пресным или дрожжевым. Мы сегодня приготовили пресное тесто. Для этого нужно:
1 яйцо
2 ст. тожки сметаны
1 ч. ложки сахара
0.5 ч. ложки соды
0.5 ч. ложки соли
Приблизительно 2.5 стакана муки
Замешиваем тесто и даем немножко отдохнуть. Затем делим на кусочки и раскатываем. Толщина лепёшки 1.5 см. На раскаленную сковороду наливаем масло и обжариваем лепёшки с обеих сторон. Они должны быть румяными.
Готовые лепёшки подаем к чаю.

Приятного аппетита!

18 июнь көнне Татар мәдәният үзәге җитәкчесе Гөлсинә Валиева татар халкының яраткан ризыкларының берсе “Көлчә”не әзерләү ысулын Эльвира Суфиянова белән бүлеште. Кунаклар тәмле көлчәдән авыз иттеләр һәм күрше апалары Зәлирә Хузиеваның моңлы җырын тыңладылар.
Гөлсинә ханым яшьләргә – Буыннар җебе өзелмәсен, халкыбызның гореф-гадәтләрен онытмыек диеп нәсихәт әйтте.